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エノツリスモ-ワインが生まれた場所に行こう。

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2017年5月

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2017年5月22日 / 最終更新日 : 2017年5月26日 enoturismo D.O.チャコリ・デ・ゲタリア

リベラ・デル・ドゥエロ+チャコリワイナリー見学、バスクグルメ周遊コース

スペインは地方によって、風景が全く違います。昼夜の気温差が激しく、乾燥した内陸から海に向かって車を走らせると、急に緑が広がり始めるところがあります。それぞれの地域で作られるワインは、地元のお料理と一緒に楽しむのが一番です […]

2017年5月15日 / 最終更新日 : 2017年5月15日 enoturismo D.O.リベラ・デル・ドゥエロ

エレガントさと高い酸の関係

写真は、DOリベラ・デル・ドゥエロで特に注目されているDominio del Águilaの地下セラー。15世紀の地下セラーはかなり気温が低く、それゆえ50ヶ月以上という長くゆっくりした樽熟成を可能にしています。エレガン […]

2017年5月7日 / 最終更新日 : 2017年5月7日 enoturismo D.O.Q.プリオラート

ワインが生まれた場所に行こう!

ワイン造りは収穫期が一番大変ですが、本当にブドウのクオリティにこだわって その土地を表現するワインを造るためには、1年中常に畑と向き合っている必要が あります。葉が生い茂っている時期、実が色づき始めた時期、枝や幹部のみが […]

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エノツリスモについて

2020年1月16日

春! 生命の息吹。ゴデジョの芽。

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少し立ち止まりながら。

2020年4月8日

DOバルデオラスの様子

2020年4月7日

リアス・バイシャスの春

2020年4月6日

柔軟な困難への対処

2020年4月3日

ゴデジョの苗を植えました

2020年4月2日

スペイン各地で降雪

2020年4月1日

春の、、雪!

2020年3月31日

草刈り

2020年3月31日

萌芽が始まりました。

2020年3月30日

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