2019年2月27日 / 最終更新日 : 2019年2月27日 enoturismo D.O.リオハ 銘醸地リオハのレジェンド・トンドニア トンドニアは、1877年創業のワイナリーです。フランスがフィロキセラの大被害を受け、新天地を求めてやってきたのがリオハのアロ町でした。フランスの進んだ栽培と醸造技術で、スペインワインは一気に近代化します。鉄道でワインがボ […]
2019年2月19日 / 最終更新日 : 2019年2月19日 enoturismo ニュース マドリード創業100年以上のレストラン マドリードのマヨール広場に続く道（Calle Cava Baja）には、中世から残る、旅人のための宿（ポサーダ）が、素敵なレストランに生まれ変わって今でもたくさん残っています。馬を休ませていた地下は当時のまま残っていて、 […]
2019年2月14日 / 最終更新日 : 2019年2月14日 enoturismo ニュース ローマ時代のワイン醸造跡 ガリシア州のDOモンテレイの中の畑に、ローマ時代のワイン醸造場（ラガール）がありました。一見、ただの空き地かと思いきや、ラガールが３つも！ 脈々と続くワイン作りの歴史にしばし思いをはせました。
