一次発酵終了!

9月末に収穫をしたD.O.トロのワイナリーでは、一次発酵が終了。

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昨日は、液体を取りだし、果皮をプレスして、プレスワインをとっているところでした。

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左のグラスがフリーラン、右のグラスがプレスワイン。ドゥエロ川もすっかり秋景色です。