エノツリスモ-ワインが生まれた場所に行こう。

エノツリスモとは、ワイン観光という意味のスペイン語です。 ご予約から、オーダーメイドな旅程の計画、当日のご案内まで、すべて日本語で行いますので、安心してワイナリーツアーをお楽しみ頂けます。

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Truita amb Suc


トゥルイタ・アム・スック
と言います。
​カタルーニャ語で、​

プリオラートの

​​

郷土料理。

 
カステリャーノ語では
 
Tortilla en su jugo
 
トルティーリャ - ホウレンソウと白インゲンを
入れたトルティーリャこれを塩ダラ、卵、小麦粉、
出汁、アーモンドなどのナッツ、パプリカなどを
混ぜたソースと煮込む料理。
煮込んだトルティーリャって、珍しいです。
 
モンサン山脈の北にあるウルデモリンスという村が
発祥の一品だとか。
 
毎年 3 月この村では Troita amb suc のコンクールが
開催され、どれが一番美味しいか競いあうという、
村のビッグイベント!結構ガッツリ重い料理だから
冬に食べる料理だそうです。
寒く厳しい農作業の後にホッカホカのこの一品は
滋養と安らぎを与えてくれるの​でしょう​。
最近、プリオラート北部の山を超えた向こう側にある
コステルス・デル・セグレ南部でもこの一品を伝統
的に食べることを知りました。​
​寒い冬の夜、野菜中心で体にも優しく、とても
ホッとさせてくれた一品でした。​

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