エノツリスモ-ワインが生まれた場所に行こう。

エノツリスモとは、ワイン観光という意味のスペイン語です。 ご予約から、オーダーメイドな旅程の計画、当日のご案内まで、すべて日本語で行いますので、安心してワイナリーツアーをお楽しみ頂けます。

D.O.Q.プリオラート お祭り

プリオラート トロジャ祭り

毎年恒例のプリオラート、トロジャ村祭り、今年も顔を出してきました。
トロジャ村の造り手 テロワール・アル・リミットとインフェルナルが共催し、他産地の生産者も招待し開催される収穫祭。
2015, 2016, 2017 と地中海側は雨が少なく暑さのある気候が続いています。
酸と糖、フェノール類の成熟のバランスがどう取れるか、難しい選択だったり、その年の特徴で必ずしもバランスが取れなかったり。
傾向としては、過熟を避け、できるだけ酸が落ちない状態で収穫する、そうするとフェノール類が必ずしも成熟していないこともある。2017 は特にその傾向があるようです。
2015, 2016 の新ヴィンテージたちから見えるのは、フェノール類は僅かに青さがありつつ、タンニンは荒さはなく、暑い年とは思えない酸がどのワインにもあることでした。
造り手たちのそれぞれの意識も確実にありますが、この地の土壌がもたらす pH の低さは、地中海の厳しい環境に大きなメリットをもたらしてくれていることを、改めて実感しました。
リオハの新潮流小規模生産者たちグループ「リオハンロール」や、ラインガウ、カオール、トスカーナなどから、今年も魅力的な造り手たちのワインも楽しめました。
収穫が終わり、ほっとひと息なこの時期、各地で様々なイベントが開催されています!

-D.O.Q.プリオラート, お祭り
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