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ガリシア産花崗岩のタンク

Bodegas Santiago Roma が Cayetano Otero 醸造家アソシエーションと協力して、ガリシア産の花崗岩で醸造タンクを作りました。卵形なので、自然に液体の流動が起こり、シュールリーが進むのでオイリーでボリュームのあるワインが出来るそうです。花崗岩のナチュラルなミネラルも加わるそうで、リリースが楽しみですね。

今年の春には、花崗岩タンクでシュールリーしたアルバリーニョが出荷予定だそうです。

引用:Vinetur

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