エノツリスモ-ワインが生まれた場所に行こう。

日本語でプライベートツアー。ワインのプロフェッショナルがご案内いたします。

グルメ

アスルメンディ***ではワイナリー見学も是非


ビルバオ空港からもほど近い人気レストランのアスルメンディ。
遊び心のある演出と、想像力豊かなお料理が素晴らしいです。


同じ敷地にエネコシェフの叔父さんが経営するチャコリのワイナリー「ゴルガ・イザギーレ」があります。13時から見学ツアーを開催しているので、ランチの前に是非どうぞ。


チャコリと言えば、オンダラビ・スリという品種が有名ですが、ビルバオ周辺ではオンダラビ・セラティアという品種をよく使います。G22はオンダラビ・セラティア100%のチャコリ。オンダラビ・スリよりも実は小ぶりでコンパクトに詰まっており、濃い色です。僅かな苦みがあり、花やベジタブルのアロマを持ちます。


同じ敷地にあるビストロ「エネコ」。アスルメンディよりカジュアルなので、短時間で気軽にエネコシェフのエッセンスを楽しめます。

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